都說三十而立，三十來歲本應該是我們人生中最有闖勁兒，最激情活力的年紀。但是往往理想很豐滿，現實的那張“體檢單”卻很骨感。單子上小小三個字，會讓讓廣大年輕人，特別是男性心肝一顫——高尿酸。今年29歲的小黎真的深有同感，新一年的員工體檢，讓他確診了高尿酸，十分驚訝：好好的尿酸怎麼就高了？根據廣東省第二人民醫院發布《廣東省人工智能大健康管理藍皮書》，在分析了52萬人次的體檢數據後，發現廣東越來越多的年輕人被查出高尿酸，每3個“90後”就有1人高尿酸，尤其是男性偏多。這其實只是廣東作為“痛風大省”現狀的一個縮影。數據顯示，在廣東甚至有高達50%的中學生也被檢測出高尿酸。總體來看，根據2019年的數據，廣東人整體高尿酸患病率為30.3%，遠高於全國範圍的14%。據此估算，廣東高尿酸患者可能已經突破了三千萬人，與黑龍江的總人口相當。一旦尿酸濃度過高，尿酸結晶就會積聚在關節處引發腫脹和疼痛，有可能導致痛風。痛風被很多人認為是“天下第一痛”，一旦發作，那個滋味經历過的人絕不想嘗第二次。
@hyc_yy：別提了，一說起痛風發作我就頭皮發麻！！感覺就是一堆小針紮你的關節，外加砂紙磨你的骨膜，然後一根線栓住你的關節一拽一拽的。@努力不一定有收獲：就像有人拿錘子在錘你的螺絲骨，一秒敲無數下的那種感覺。而且還不止一天，前4天，我連牀都下不了。所有的註意力，都被痛吸引，根本沒精力去管其他的事情。@船長與船：慢慢的痛風快10年了，我的腳趾手指像樹根一樣，全是結節，看著令人惡心，疼的時候已經是難以忍受，就像是有人把燒紅的鋼珠放進腳里一樣，灼燒著疼，後來沒辦法，就把腳放在冰水里，等到不疼了再拿出來，實在是太痛苦了。
大家先別急著讓飲食習慣背黑鍋，我們要先從「尿酸是怎麼來的」說起。很多人不知道，人體內的尿酸，其實僅有20%來自攝入的食物，內源性嘌呤占80%，來自我們自身體代謝。簡單來說就是：只要活著，我們的細胞在新陳代謝，身體就會源源不斷地生產尿酸出來，永不停歇。健康的正常人，體內每天產生尿酸約750mg，經由腎髒和腸道排出500～1000mg，維持著動態平衡，歲月靜好。當尿酸生成突然增多或排洩減少，體內的平衡被打破，高尿酸也就“不請自來”了。
廣東人，尤其是男人，大多數年紀輕輕就高尿酸，都逃不過這3個原因：因為遺傳的易感基因決定了有些人腎髒排洩尿酸的能力，天生就要差一丟丟。ABCG2基因的變異會降低轉運蛋白的表達，從而可能影嚮腎小管中尿酸的分泌和排洩，進而導致高尿酸。特別是從兒童和青少年時期就開始出現的尿酸血癥，多與基因異常相關。在東南沿海地區，這個變異較為常見。於是很多廣東人就比較倒霉，遺傳到了有更大幾率患上高尿酸的體質。有研究數據顯示，截至2020年，全球男性痛風患病率是女性的3.26倍，且患病率隨年齡增長而增加。由於女性的雌激素，可以在尿酸鈉轉運蛋白的表達或活性方面發揮積極作用，可以抑制尿酸的形成，促進排洩。女性在絕經之前，天生尿酸水平就要低一些，高尿酸血癥的患病率大多保持在較低的水平，在50歲後患病率才開始上升。男性恰恰相反，不僅缺少雌激素的保護，體內的雄激素又可能通過影嚮腎髒，阻礙尿酸的排洩，最終影嚮尿酸水平。說完了占大頭的內源性嘌呤，我們再來盤點一下，容易導致尿酸失控飆升的不良飲食習慣。廣東省省歌《外來媳婦本地郎》片頭曲里都會唱，外來媳婦最怕的就是“日日要煲靚湯”。這一碗濃鬱鮮香、材料十足的“老火靚湯”，正是讓你的血清尿酸濃度飆升的“嘌呤炸彈”。加之廣東人愛飲酒、喝糖水，不少年輕人還將含糖飲料作為日常飲品，這些習慣無疑加劇了廣東飲食中潛在的高尿酸風險。一項研究根據特定食物的攝入量劃分出了廣東人的五種膳食糢式：鹽醬油膳食糢式、水果奶類膳食糢式、糖類水產類膳食糢式、紅肉穀薯類膳食糢式和酒飲料膳食糢式。其中，酒飲料膳食糢式的廣東人血清尿酸均值最高，糖類水產類膳食糢式的廣東人高尿酸患病率最高。高糖飲食會導致尿酸生成的增加，也可以通過增加體重，導致代謝異常，從而提高血尿酸水平。總而言之，這3個內外原因加起來，一起“迫害”十分愛吃吃喝喝的廣東人，尿酸想不高都很難啊！與其每天吃得清湯寡水，小編更推薦尿酸高的朋友們，把這3件事好好地做起來，別再拖延了。主食正常吃，只不過增加粗糧的比例，多吃些粗糧穀物和薯類；少吃高油高鹽高脂肪的菜餚，多吃新鮮蔬菜，保證每餐都要有蔬菜的分量；每天適量 120～200g 魚肉蛋，豆制品也可以吃，內髒類少吃；心腎功能正常的話，日常就多飲水。想嘴巴有點味道的，可以喝點無糖黑咖啡、檸檬水、薄荷水。
